将鳕鱼去鳞后放入蒸盘,用厨房纸巾吸干表面水分;香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条;生姜和葱分别切成丝、1粒大蒜切成片备用
将火腿丝撒在鳕鱼上,然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上
把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖
倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上,放入蒸锅内大火蒸10分钟即可
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