腊味煲仔饭

要快速地做好煲仔饭，先把饭煮上，再切肉切菜，切好了刚好可以铺在饭上；最后焖饭的时候，做酱油，焖好了刚好可以淋上，很节约时间。
配的蔬菜最好使用芥兰，更正宗些。
要等米饭的水差不多收干后再铺入腊味，否则会影响口感。
调酱油的时候，根据自己的口味调节，我喜欢甜甜的口感，所以糖量较多，如果喜欢，建议糖多加些，口感非常好。
不想自己做酱油，可以买现成的，超市里应该有卖。
用煲来做，比较容易做出锅巴，用平底锅也可以，多焖一会儿，也会有锅巴。