彩椒虾仁

Name: 彩椒虾仁
Ingredients: 青甜椒; 黄甜椒; 虾仁; 红甜椒; 蛋清; 盐; 白胡椒粉; 淀粉; 花雕酒; 鲍鱼汁

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用料

虾仁在腌制前和腌制后都需吸干水分再入锅，这样可以使虾仁Q弹有劲。
这是彩椒与虾仁分别炒制的版本，也可以混在一起炒制；一起炒制，建议不要添加鲍鱼汁，以免遮盖虾仁本身的鲜味。

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该菜谱发布于 2011-05-05 10:09:03

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