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辣炒河虾

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用料  

姜米 5克
河虾 300克
干辣椒 5个
蒜蓉 5克
香菜 2棵
油、盐、红酒、辣椒油 适量

辣炒河虾的做法  

  1. 河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段

  2. 坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河虾翻炒

  3. 倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）

  4. 炒匀，装盘

小贴士

试试用红酒烧虾
不须放味精，虾本身就鲜

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海鲜的封面
海鲜
 虾的封面
虾
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该菜谱发布于 2011-05-03 17:32:53
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