玉米胡萝卜香菜饼

1 人做过这道菜
如果你在减肥,那这道菜又需要满足减肥时候热量、营养、甚至是心理上的需要,如果你是个忙人,你会想要吃的健康一点又简单一点。快餐的兴起虽然满足了人们需要的一部分,却在味觉和健康上丢了很多分。
蛋饼是我的最爱,因为非常简单,变化无穷无尽,总可以用手边的食材“创造”出一道味道、质地、色彩都不错的简单佳肴。下面的做法,乍一看不是特别的简单,还要切玉米,煮玉米和胡萝卜,但是其实这些工序完成以后你得到的不仅仅是一块蛋饼(可以作为一个人的一顿饭,或是两个人吃饭时的一道菜),还有汤可以直接喝(补充水分),也可以备用给下一顿做汤,和面,煮面条,甚至烘焙
香菜是非常能够帮助消化的,所以在节后多吃一点香菜有好处。所以我放了不少香菜,如果你不能接受香菜的味道,可以少放或是不放。玉米和胡萝卜可以为你提供碳水化合物,但是因为有纤维,所以不会让你的血糖骤然上升,对减肥的人和想保持体重不要发胖的人来说很合适。

用料  

玉米粒 适量
香菜 2大勺
胡萝卜碎 2大勺
鸡蛋 2个
蛋清 2个
香葱 少许
少许
适量

玉米胡萝卜香菜饼的做法  

  1. 玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用来做汤,和面也可以)

  2. 鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎

  3. 煮熟的胡萝卜要剁碎,把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐

  4. 平底锅里放少许油,如果是一把很好的不粘锅,只用抹一点点油就可以,微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下,目的是让蛋液尽量接触锅底

  5. 用微火煎到蛋饼的一面已经熟了,翻面,直到蛋液完全凝固

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

玉米胡萝卜香菜饼相关分类

该菜谱创建于 2011-08-17 23:29:25
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玉米胡萝卜香菜饼的答疑

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