无脂全麦巧克力树莓玛芬

我做的全麦的巧克力树莓玛芬除了一点蜂蜜以外，没有放糖。因为树莓在烘烤以后会和其它水果加热以后一样有些酸味，加上黑巧克力粉的微微口味，口味比较重或是喜甜的朋友可以适当加2大勺红糖或是增加蜂蜜的量到2大勺。一次吃不完的玛芬可以密封放入冰箱的冷冻室里保存一周左右。吃的时候提前1个小时解冻，或是在微波炉中解冻并加热。
因为加了燕麦麦麸的缘故，全麦巧克力树莓心型玛芬看上去有些粗糙，不过这正是我理想中的早餐——足够的纤维，自然平淡的味道。我发现太油腻太甜或是太咸的面食类早餐会让人吃过以后昏昏欲睡不说，还会想要吃更多的不健康的零食或食物。至于是否一定要无脂，也不一定，适当加一点点黄油，不仅玛芬会非常香，还可以延缓碳水化合物提高血糖的速度。只不过刚好在这个玛芬方子里，我没有加任何油罢了。不过别忘记，鸡蛋、豆浆、黑巧克力粉中都有少许的脂肪。