锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟
煮至用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可
煮熟的小土豆,用冷水冲凉,用手一捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,指天椒、青椒切薄圈备好
锅下油烧热,放入一半的蒜蓉爆香,再放入小土豆
用锅铲压扁小土豆,小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可
另锅下油,爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈
然后倒入煎香的土豆
调小火,撒入辣椒粉
放入孜然,继续翻炒
再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉
翻炒均匀
再倒入余下的指天椒圈和青椒圈,翻炒片刻即可装盘
上传你做的孜然椒盐小土豆