黄油和鸡蛋提前室温溶化,低筋面粉和可可粉分别过筛备用
将软化后的黄油切成小块,打到黄油松发
然后分2-3次加入白糖和鸡蛋,继续搅打至颜色变淡,体积膨大
在打法好的黄油中慢慢筛入面粉、可可粉、泡打粉用铲子上下翻拌均匀,然后加入杏仁片、葡萄干拌匀,此时面团能成型,而不是柔软状态
整理好的面团放入冰箱冷冻15-20分钟,此时提前将烤箱预热到180度。取出冻好的面团用擀面杖擀薄,然后切成长条,放入烤盘,继续用180度火力烤20分钟即可
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