热锅凉油,装花椒入锅中炸出香味后,再加入辣椒,炸至微变色
加入葱姜,煸出香味后,将龙虾倒入锅内翻炒片刻,等到龙虾遍体通红
沿锅四周烹入一圈料酒,炒匀出香味后,加入酱油,白砂糖,炒匀
加盐,再加一小碗水,大火煮开后,转小火,继续煮5~8分钟左右
加少许醋匀后,再加少许鸡精,炒匀出锅即可
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