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香根牛肉

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百事小熊的厨房  百事小熊

用料  

牛里脊 半斤
香菜 50克
青辣椒 一个
香油 少许
小苏打 少许
生抽 少许
橄榄油 少许
盐 适量

香根牛肉的做法  

  1. 里脊切成细丝（顺着肉丝纹理切，这样才不会塞牙），加入少许小苏打、生抽，腌制15分钟，然后计入少许香油拌匀备用

  2. 香菜洗净去掉叶子，取根茎切成小段，辣椒切成与香菜长短相当的细丝备用

  3. 锅中加入适当橄榄油，由于锅子导热快，冷油加入牛肉丝，小火翻炒变白，调入少许生抽，拌入香根，小火翻炒30秒，最有加入少许盐巴即可出锅

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该菜谱发布于 2011-04-07 15:04:54
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