凉拌双耳
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小牛
用料
凉拌双耳的做法
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泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里
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新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁
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取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁
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黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用
小贴士
１：木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根，以防带有沙土；
２：木耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感；３：调味汁的口味可以根据个人喜好，自由调解；４可酌情提前拌好，冰箱冷藏一会，味道更佳。
２：木耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感；３：调味汁的口味可以根据个人喜好，自由调解；４可酌情提前拌好，冰箱冷藏一会，味道更佳。
