元子
韩式酸辣烧肉
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用料
韩式酸辣烧肉的做法
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准备烧肉酱的材料
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锅子烧热下入黄油小火融化
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倒入洋葱粒煸炒
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炒至洋葱呈半透明色下入番茄酱炒匀
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依次加入干辣椒面儿
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加入食醋炒匀
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再加少许白糖炒匀
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兑入清水文火煮10-15分钟（最后尝过味道觉得比较淡再加盐和柠檬汁）
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待酱料浓稠后盛出冷却备用
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猪里脊肉洗净切薄片
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加入熬好的酸辣烧肉酱
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用筷子搅匀腌制3小时
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锅子倒入少许油烧至3成熟下入腌制好的烧肉
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煎熟一面在翻面煎熟后撒入少许白芝麻炒香
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盛出即食
小贴士
1.食醋最好选择香醋，陈醋，米醋，白醋，不要选择寿司醋和醋精哈
2.在猪肉的选择上我选择了里脊肉比较适合腌制，如果选择五花肉的话，在煎肉片的时候用油量就要大大减少，只要在锅子上薄薄的刷上一层油即可，肉片遇热会析出油脂。
3.个人觉得里脊肉味道不错，口感嫩而不柴，在肉的选择上没有特别的规定。
2.在猪肉的选择上我选择了里脊肉比较适合腌制，如果选择五花肉的话，在煎肉片的时候用油量就要大大减少，只要在锅子上薄薄的刷上一层油即可，肉片遇热会析出油脂。
3.个人觉得里脊肉味道不错，口感嫩而不柴，在肉的选择上没有特别的规定。
