寒冷季节里，常常喜欢将魔芋丝作为配角和肉类一起做菜（比如做酸汤肥牛的打底菜、涮火锅等），炎热的夏天则不妨让一直甘当绿叶的魔芋丝做一次主角吧！
用料
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魔芋丝
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两盒
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蒜
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一瓣
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香油（芝麻油）
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1/2匙
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盐
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1/4匙
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生抽
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1匙
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醋
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1匙
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糖
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1/2匙
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韩式辣酱（或其他口味辣酱）
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一匙
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韩式辣酱拌魔芋丝的做法
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锅内烧水，水开后，下魔芋丝汆烫2分钟，迅速捞出，过凉水冲凉，沥干水分
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将所有材料与魔芋丝混合，拌匀，即可食用
小贴士
1、魔芋丝不要久煮，会影响清脆的口感。
2、辣酱的选择其实可以随意一点，我觉得老干妈、还有很多中式辣酱也很适合用来做这道凉拌菜。
