![各种慕斯,布丁,舒芙蕾的封面](https://i2.chuimg.com/46a622a4d0f745ea8b35fbd622699176_1920w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![生日蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/9518a288882511e6a9a10242ac110002_640w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![冷藏蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/60bf6c604b524458a9dbd91a3e7d76a0_2668w_1778h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![草莓小姐的封面](https://i2.chuimg.com/559f6becbeb0414b9b6dc7863aacfdc6_2600w_3900h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![冰激凌蛋糕、慕斯蛋糕专辑的封面](https://i2.chuimg.com/2e023d4c874511e6a9a10242ac110002_800w_533h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
低粉 | 140g |
鸡蛋 | 四个 |
糖 | 140g(上次我减了糖的量,不知道是不是因为糖少了,所以没打发成功,因为幕斯馅是巧克力的,会有点苦,所以蛋糕体的甜味可以刚好中和一下) |
盐 | 1g |
黄油 | 30g |
牛奶 | 35g |
牛奶+黄油隔水加热融化,备用
鸡蛋同白糖、盐一起打发
这个过程可能会很难打,可以放在热水里这样也许好打发一些
打了快20分钟,终于打发好了
将低粉过筛,倒入打发好的鸡蛋糊里,搅拌均匀。然后加入融化的牛奶和黄油搅拌均匀,就可以放入烤箱了。180度35分钟
幕丝圈用锡纸包好底部,然后放入一片海绵蛋糕底
牛奶加吉利丁煮沸至融化,然后把黑巧克力加入不停的搅拌至融化
将1/3打发好的淡奶油加入搅拌好的黑巧克力糊中
3拌匀后,将剩下2/3的淡奶油全部加入搅拌均匀
将幕斯馅倒入1中,然后加些草莓
再加一片蛋糕
不该放整颗的草莓,应该切一下的,结果幕斯馅都倒完了,都还没把蛋糕盖住,晕死了,结果,就是这种效果了。冰箱里冻一晚上后,就可以脱模装饰了