曼越莓司康

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用料  

曼越莓 30克
低筋面粉 125克
朗姆酒 30ml
奶油 30克
泡打粉 4克
1克
细砂糖 30克
牛奶 55克
蛋黄 1个(刷表面用)

曼越莓司康的做法  

  1. 曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软,奶油在室温下软化

    曼越莓司康的做法 步骤1
  2. 低筋面粉与泡打粉混合过筛,加入放软的黄油混合均匀,再依次加入盐、糖、牛奶

    曼越莓司康的做法 步骤2
  3. 加入曼越莓干混合成团

    曼越莓司康的做法 步骤3
  4. 将以上面团擀成1cm厚面皮

    曼越莓司康的做法 步骤4
  5. 切三角形块状

    曼越莓司康的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中上层烤约15分钟

    曼越莓司康的做法 步骤6

小贴士

**曼越莓是美国特产的三种水果之一,另外两种是蓝莓和康科特葡萄。因其具有多种保健功能,从而具有“北美的红宝石”之美称。曼越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长地分布在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,一般在美国北部,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚,以及南美的智利等地;
**曼越莓口感酸甜,除了好吃还有很多保健功效。其含有特殊化合物-浓缩单宁酸,被认为具有防止泌尿道感染有效作用;还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内;曼越莓的主要营养成分可稳定胶原蛋白、维持弹力蛋白,不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养和消除体内有害自由基,维持细胞的健康和活力,进而降低动脉硬化,降低对心脏的损害。

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该菜谱创建于 2011-09-26 13:26:24
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