香菇芽菜卤肉饭

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用料  

煮鸡蛋 随意
五花肉 500克
芽菜 50克
香菇 10朵
米饭
干葱 1颗
1块
料酒 3汤匙(45ml)
生抽 4汤匙(60ml)
老抽 2汤匙(30ml)

香菇芽菜卤肉饭的做法  

  1. 香菇用40度左右的温水浸泡软,洗净后切碎备用。干葱,姜都切成同等大小的碎末。五花肉切成比黄豆芽粗些的小条,芽菜切碎备用

  2. 锅中倒入油,先将干葱末,姜末放入炒香后,倒入香菇碎和芽菜碎煸炒2分钟,然后将它们用铲子拨到锅的一侧。放入五花肉煸炒,淋入料酒,炒约4分钟后盛出

  3. 将炒好的五花肉,香菇碎,芽菜碎一起倒入飞利浦电饭锅中,倒入清水,没过食材表面,倒入生抽,老抽搅匀后盖上盖子,按下“焖/炖”键,选择“焖

  4. 炖好后打开盖子,放入煮好去皮的鸡蛋,然后再盖上盖子,用余温继续焖制一会儿即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香菇芽菜卤肉饭相关分类

该菜谱创建于 2012-02-18 12:57:58
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