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饼干
手指饼干
手指饼干
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简单快乐
提拉米苏中用到的主要原料之一,手指
饼干
,制作起来很方便,无油低脂的配方,吃起来却松脆可口。休闲时刻,用来充当小零食是个不错的选择 。
用料
低粉
35克
鸡蛋
1个
砂糖
20克
手指饼干的做法
蛋黄打散
蛋白打至干性发泡
加入蛋黄中翻拌均匀
筛入低粉,翻拌均匀
装入一次性裱花袋,剪一小平口,挤入烤盘
入预热190度的
烤箱
,中上层,上下火,10分钟左右,表面上色即可
小贴士
1. 偶是把砂糖全部加入蛋白中打发;
2. 混合过程中采用上下翻拌,切记不能划圈搅拌,以免蛋白消泡;
3. 挤入烤盘时,每根之间要留有余地,烘焙过程中会膨胀的(偶的就有连体的哈);
4. 最后几分钟,留意表面颜色变化,注意不要烤过了。
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该菜谱发布于 2012-03-02 17:39:40
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