炸春卷

8.1 综合评分
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用料  

炸春卷的做法  

  1. 猪里脊肉切细丝,用盐,糖,生抽,生粉拌匀,放冰箱腌半小时

  2. 白菜(最好是青口菜)切丝备用

  3. 炒锅中放油,将腌好的里脊丝放入,划散,炒至肉变色,放入白菜丝,炒至白菜变软,尝一下味道,可加盐调味,起锅前用生粉勾芡,使汤汁浓稠。放凉备用

  4. 买来的春卷皮,放上白菜肉丝馅,包成长方形状的春卷

  5. 锅中放油,油六七成热,即可将包好的春卷放入,炸至金黄色,捞出控油,就能吃了

小贴士

1,春卷馅儿热,小心烫嘴。
2,炸的时候,火要小,否则很容易炸过了。油最好没过春卷,勤翻动。
3,这样做的春卷,外皮酥脆,内馅却很滑软,口感很好,味道也很吸引人的。
4,这过程图拍的简单,就那么个意思吧,大家随便发挥呵。

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该菜谱创建于 2012-01-14 01:48:56
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炸春卷的答疑

  • 李欣蔓666  3年前  
    35
    春卷皮是什么皮啊?是饺子皮还是馄饨皮?
  • _狸追  8个月前  
    1
    春卷皮不是菜场就有卖吗???为什么都买问春卷皮哪里卖???
  • 小板栗啊Q  1年前  
    1
    炸的时候肉不会跑出来吗?
  • 九姑娘_7jsr  6个月前  
    0
    怎么我炸时皮会暴口,馅料漏出来,火也不大啊
  • 沉笠甄  7个月前  
    0
    勾芡是什么意思?
  • 手机用户4406_7b4o  1年前  
    0
    春卷皮哪儿有卖的呀!

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