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冬瓜烧肉

7.3 综合评分
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高雅的厨房  高雅

用料  

冬瓜 250克
五花肉 400克
大蒜 3粒
姜片 4片
生抽 30ml
老抽 10ml
冰糖 20克
料酒 15ml

冬瓜烧肉的做法  

  1. 将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用

  2. 锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

  3. 加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可

参照这个菜谱，大家做出 236 作品

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该菜谱发布于 2011-12-31 16:41:49
7420 收藏
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冬瓜烧肉的答疑

  • JM七界_h0s2(下厨房)
    JM七界_h0s2  2017-09-01  
    19 赞
    一个小时？你不是玩笑？
  • 下厨房用户_qiyla(下厨房)
    下厨房用户_qiyla  2018-05-24  
    6 赞
    盐呢
  • Sorina(下厨房)
    Sorina  2021-11-21  
    0 赞
    可别误人子弟了！炖45分钟都成糊了还能吃么…
  • ╰﹀壹枝海棠(下厨房)
    ╰﹀壹枝海棠  2013-08-02  
    0 赞
    肉煸炒过后  口感有些硬 是什么原因呢？

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