大杏仁脆皮条

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黑巧克力、美国大杏仁再配以黑麦吐司面包,则可以制作出一道既可以当作餐后小点、又是日常零食还可以是节日娱乐到深夜时充饥的小点心——不仅美味,而且健康;不仅别致,而且非常容易制作。

用料  

美国大杏仁
黑麦面包
黑巧克力

大杏仁脆皮条的做法  

  1. 用刀将美国大杏仁切成小碎粒

  2. 吐司面包片去掉两个正对着的硬边,另外一组面包皮则保留

  3. 将面包片顺着与保留的一组面包边平行的中心线一切为二,然后将每半片面包再切成一指粗些的面包条。也是说,每个面包条的都会有一小段面包硬边

  4. 将黑巧克力切成小块,放入杯中

  5. 将杯子放入倒了水的小锅中,然后点火加热水,让巧克力隔水加热融化

  6. 待黑巧克力开始融化后,用筷子轻轻搅拌,让黑巧克力融化成绸缎一点光滑的液体

  7. 用一只细长竹签从面包边的插入面包中

  8. 然后将面包条探入杯中蘸巧克力液,大约蘸到1/2至于2/3处

  9. 蘸好巧克力的面包条直接在美国大杏仁碎粒堆里滚一滚,让面包条均匀地包裹上美国大杏仁碎粒

  10. 一面蘸好后,再蘸另外一面,边缘和顶部记得也要蘸些美国大杏仁碎粒

  11. 把蘸好巧克力液并裹好美国大杏仁碎粒的面包条放在盘中,可以放入冰箱迅速降温度,也可以放在阴凉处降温,使巧克力液受凉又回到巧克力的状态,这样柔软的面包条就包裹了一层巧克力脆皮和一层香脆的美国大杏仁碎粒,非常好吃。特别注意的是,如果不是放入冰箱冷藏并立刻吃掉,那么裸露的面包条部分一定要用保鲜膜包裹一下,保持面包口感松软

 

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该菜谱创建于 2011-03-11 09:05:02
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