蘑菇菜丝燕麦粥

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全家人都习惯清粥小菜的中国式早餐,一碗白粥和一碟咸菜,可以滋润一天的心情都是舒畅的。于是有一天发现,其实可以把大米白粥换做燕麦粥呢,营养价值更加高,且每天坚持喝一小碗还有控制胆固醇的作用,而烹饪起来更省时间。如果喜欢,还可以在普通的燕麦粥里加点“内容”,比如这样一碗蘑菇菜丝燕麦粥,味道更好,营养也更丰富。

用料  

桂格燕麦片 70克
蘑菇 100克
小油菜 150克
清鸡汤 适量(也可以用水代替)
蒜瓣 1个
适量

蘑菇菜丝燕麦粥的做法  

  1. 将蒜瓣拍成碎粒;锅中倒少许油,油温后放入蒜粒爆香

  2. 把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒,煸炒出水分

  3. 把油菜切丝后也倒入锅中,翻炒软,并加水或鸡汤烧开

  4. 把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可

小贴士

如果选用个头较大的蘑菇,则需要先把蘑菇切片。
桂格即冲即食燕麦片或者桂格快熟燕麦片都可以用来烹饪此粥。
除了蘑菇菜丝燕麦片,还可以根据自己的喜好变换其他口味,比如鸡丝青菜燕麦粥、鱼片青菜燕麦粥,甚至传统的皮蛋瘦肉粥用燕麦片来煮,也会有不错的口感呢。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2011-03-10 00:48:13
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