加州鸡

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美国加州牛肉面这个快餐大家想必都吃过,里面的加州鸡很多朋友都点过,晚上一直在忙,临近半夜翻出一个鸡腿,为自己加加量吧。

用料  

鸡腿 1个(整鸡也可以)
辣椒料 一小碗
姜葱料 一小碗

加州鸡的做法  

  1. 将鸡肉放入煮锅中,加入适量的水,没过鸡肉,加入3片姜,一段葱,和50ml黄酒,用小火把鸡肉温熟,出锅改刀摆盘,辣椒料与姜葱料即可

小贴士

辣椒料制作方法:欣和甜辣将2勺,干辣椒面3勺,辣椒酱加入一少水化开,超过中放入2勺油用小火加热,然后放入辣椒面,火一定要小,翻炒片刻加入化开的甜辣酱翻炒几下即可。
姜葱料:葱半颗姜5片。将葱姜放入料理机打成碎末,超过中放入一少油油加热5成熟,放入葱姜末,放入1茶勺白糖与1/2茶勺盐,翻炒几下出锅即可。
 

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该菜谱创建于 2011-12-18 22:05:03
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加州鸡的答疑

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