榛蘑茄子干

Name: 榛蘑茄子干
Ingredients: 茄子干; 榛蘑; 黄豆; 盐; 酱油

3 人做过这道菜

笨鸟和土豆泥

秋天的时候我试着晒了一点茄子干，北方的冬天蔬菜又贵又少，现在炖茄子干吃正是时候，加上东北特产榛蘑，太香了。

用料

茄子干
榛蘑
黄豆
盐
酱油

榛蘑茄子干的做法

茄子干、榛蘑、黄豆全部洗净泡发，黄豆用开水煮五分钟，捞出
先用油炒榛蘑、黄豆，之后放入茄子干略炒，放盐和酱油，加水没过菜，盖上锅盖焖10分钟左右即可

小贴士

今年我是第一次晒茄子干，动手晚了，做的时候茄子已经很贵了，所以只做了一点，另外还晒了些豇豆干。记得我在饭馆里吃过一种黄瓜干，也好吃，还有什么能晒成干的，同学们也来交流交流，明年夏天咱们一起做吧。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-03-07 21:47:19

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