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素菜
雪梨黄瓜丝
雪梨黄瓜丝
8.3
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23
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笨鸟和土豆泥
北方的秋天风干物燥,容易上火,而秋天又是水果最丰富的季节,刚好可以吃水果败火。老北京有一道
凉菜
叫“赛香瓜”,就是把梨丝和黄瓜丝拌在一起,洒上糖和盐,再加点山楂糕丝,据说能吃出香瓜的味道,红红绿绿白白的,漂亮又好吃。我没加山楂糕,也没加糖,不是正宗的“赛香瓜”,就叫“雪梨黄瓜丝”吧。
用料
雪梨
黄瓜
雪梨黄瓜丝的做法
雪梨去皮去核,切成粗丝;黄瓜也切成粗丝
梨丝和黄瓜丝拌在一起,我喜欢这种原味的,什么调料都不加,雪梨脆甜,黄瓜清香。大家可以根据各人的口味或加盐,或加糖,或加蜂蜜
小贴士
梨子生吃能清热,熟吃能滋阴,但梨和黄瓜都属寒凉之物,不能多吃,虚寒体质的人不宜吃。
参照这个菜谱,大家做出 24 作品
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该菜谱发布于 2011-03-07 15:33:58
1298 收藏
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