胡萝卜芹菜拌腐竹

13 人做过这道菜
我的胡萝卜长出了嫩嫩的小叶子,我把胡萝卜头切下来泡在水里,叶子越长越高了。我要是把它种在土里,不知道能不能长出胡萝卜?胡萝卜芹菜拌腐竹是我从小吃到大的家传凉菜。当然了,这个吃法不是我家独有的,别人家可能也这么吃。介绍这个菜的同时,顺便告诉大家把黄瓜和胡萝卜切成菱形片的方法,整道菜看起来会更漂亮。

用料  

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法1 

  1. 腐竹和黑木耳分别用凉水泡发;花生米煮熟

  2. 将腐竹和芹菜切成寸段,胡萝卜、黄瓜切片,黑木耳撕成小朵。除黄瓜外,其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

  3. 所有原料拌在一起,调入盐和香油即可

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法2 (菱形片的切法,以黄瓜为例)

  1. 将黄瓜斜切成段

    胡萝卜芹菜拌腐竹的做法 步骤1
  2. 把黄瓜段立起来,可以看出黄瓜的立面是菱形的

    胡萝卜芹菜拌腐竹的做法 步骤2
  3. 直刀切片,切出来的就是漂亮的菱形片了,很简单吧

    胡萝卜芹菜拌腐竹的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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