笨鸟和土豆泥
胡萝卜芹菜拌腐竹
7.8
综合评分
14
人做过这道菜
我的胡萝卜长出了嫩嫩的小叶子，我把胡萝卜头切下来泡在水里，叶子越长越高了。我要是把它种在土里，不知道能不能长出胡萝卜？胡萝卜芹菜拌腐竹是我从小吃到大的家传凉菜。当然了，这个吃法不是我家独有的，别人家可能也这么吃。介绍这个菜的同时，顺便告诉大家把黄瓜和胡萝卜切成菱形片的方法，整道菜看起来会更漂亮。
用料
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法1
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腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
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将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
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所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法2 (菱形片的切法，以黄瓜为例)
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将黄瓜斜切成段
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把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
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直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
