腌渍糖醋子姜

Name: 腌渍糖醋子姜
Ingredients: 子姜; 盐; 糖; 白醋

8 人做过这道菜

若水小厨

口味：酸甜、清脆、微辣、有生姜特有的香味。

用料

子姜
盐
糖
白醋

腌渍糖醋子姜的做法

带有紫色姜芽的嫩姜，统称为子姜或紫姜
洗净的子姜控干水分，用擦片器差成均匀的薄片，用盐先煞一些水分挤干
均匀的拌入白糖、白醋，放进消毒好的玻璃瓶中冷藏，3天后可以食用

小贴士

1.制作过程不可有生水、油既不洁。
2.个人感觉酸些比较适口。
3.不可多吃，浅尝辄止即可。
4.每次取出用干净的筷子。尽快盖严放入冰箱冷藏。
5.如发现汤汁浑浊，倒掉决不可再食用。烂姜对肝脏损伤巨大。

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该菜谱发布于 2011-11-28 16:24:24

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