![ら.早餐类 。的封面](https://i2.chuimg.com/1947583f81ec4927bdd0c44704c08564_1280w_960h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![中式点心最好吃了~~~~的封面](https://i2.chuimg.com/6953167c875011e6a9a10242ac110002_600w_545h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![要乖乖吃早餐哦。的封面](https://i2.chuimg.com/13d61cce882911e6a9a10242ac110002_800w_800h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
红豆洗净,放入锅中煮烂,可以提前浸泡一晚,可以缩短时间,会很快煮烂.水不用放的太多,煮好后汤汁也该收的差不多了
在煮好的豆子中加糖和盐,翻拌均匀,蜜红豆就做好了~
再加一步就是蜜红豆沙了,把煮好的红豆放入炒锅,不放油,用中小火慢炒,待汤汁略收就可以关火了,放凉后就是蜜红豆沙了.根据自己的喜好,可以处理的细一些,也可以保留一些豆子的颗粒会更好吃,随意
如果你喜欢外面卖的那种红豆沙,也可以自己在家做:把红豆洗净,煮烂
取一个小盆,倒入清水,再放入网筛,再放入煮烂的红豆
用手不停的抓洗,洗出豆皮.网筛这时已经把豆皮和豆粉分离开来
取一个布袋,倒入洗出的豆粉
挤干布袋里的水,过滤出细细的豆粉
炒锅倒入适量油,倒入豆粉,不停翻炒,直至水分蒸发
加糖和桂花酱继续翻炒
冷却后就是细细的红豆沙了
这样的红豆沙用来包汤圆会更好吃,不太适合做我们的红豆香饼,吃起来会有一点腻~