山药半根,孜然粉1包
山药去皮,洗净后滚刀切块(如果不及时处理,需放在水里防止氧化)
锅内烧开水,放入山药块,加入一点盐,焯水2分钟
捞出,沥干水分
平底锅,适量食用油,加入山药块,小火慢煎
煎至表面稍微金黄,撒点盐巴,孜然粉,即可
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