下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋
6.8
综合评分
246
人做过这道菜
收藏
喵小馆_
很家常的清爽小炒菜~
用料
黄瓜
一根
鸡蛋
两个
盐
适量
油
适量
蔬之鲜(可省略)
适量
黄瓜炒鸡蛋的做法
黄瓜洗净切片,鸡蛋打散。
锅中放油,等油热了倒入蛋液,嫩嫩的鸡蛋炒成略微金黄时倒入黄瓜。
黄瓜炒得不那么硬了放调料,再炒一会儿就行了。
小贴士
1、油放到刚好铺满锅底就行了。另外油热到什么程度比较好呢,我是用筷子滴一滴蛋液,如果蛋液瞬间冒出很多气泡就可以了。
2、倒入蛋液后不要用筷子搅它,等蛋液变得泡泡的有一定厚度的时候翻个面,再用铲子把它戳成几大块。(不用戳太小,因为一会儿炒黄瓜的时候会顺便把它戳小的)
3、黄瓜总是炒不软的话盖上锅盖焖一下就行了,但是表焖太久。
4、蔬之鲜用不用都无所谓,只放盐也挺好吃。
参照这个菜谱,大家做出 248 作品
全部248个作品
上传你做的黄瓜炒鸡蛋
被大家加入到以下菜单
爱生活,爱美食
鸡蛋炒一切
♡每天吃的家常菜♡
素菜小炒什么的
神奇的鸡蛋、万能的鸡蛋!
随便看看
腌青菜
炒鸡枞
红烧四喜丸子
口味蛇
毛毛菜
腊肉炒洋葱
熬葱油
凉拌冻豆腐
速冻虾仁
艾粑粑
该菜谱发布于 2013-05-26 19:58:19
3002 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢黄瓜炒鸡蛋的也喜欢
黄瓜鸡蛋炒火腿
哇_好好吃呀
1 做过
西红柿鸡蛋汤
今天美食了吗
1 做过
鸡蛋煎豆腐
臧大厨教做菜
0 做过
黄瓜拌银耳
阿-维
11 做过
作者喵小馆_的其他菜谱
无花果火腿三明治(open-faced)
喵小馆_
221 做过
蛋黄酱泡面
喵小馆_
105 做过
西梅蜂蜜三明治(open-faced)
喵小馆_
102 做过
奶酪培根炖菜
喵小馆_
14 做过
贵州洋芋粑
喵小馆_
18 做过
红豆黑豆汤
喵小馆_
24 做过
芒果西米露
喵小馆_
20 做过
遥远的亲密
喵小馆_
28 做过
黄瓜炒鸡蛋的答疑
王者归来-35
2014-04-09
4
赞
鸡蛋炒熟了放黄瓜里面都没油了,就这样干炒吗?锅和鸡蛋不会糊吗?
作者回复
2014-04-09
不会哦,因为黄瓜会出水。
下厨房小至
2014-04-05
1
赞
才发现你也做过呀哈哈,早知道传你这里了
作者回复
2014-04-05
小志光临~!不让走了~~~
以上留言由作者回复后显示
更多作者回复的答疑