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萝卜干咸菜

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青溪555的厨房  青溪555
萝卜咸菜是我跟姐姐学的秘方，越泡越好吃啊！

用料  

青萝卜干 三两
麻椒 少许
老抽、生抽、醋、姜、蒜、糖、芝麻、干红辣 适量

萝卜干咸菜的做法  

  1. 萝卜要先用温水泡两天，每天换一次水

  2. 将泡好的萝卜洗净攥干，装碗备用

  3. 锅内放一小勺油，热后依次加入麻花椒、干红辣椒、生抽两勺、老抽一勺、醋一勺、糖半勺、姜片、拍好的蒜瓣

  4. 汤汁烧开后立刻倒入萝卜内拌匀，加入熟芝麻即可

小贴士

1、干萝卜一定要泡透，不然吃起来会很费劲。
2、要想更入味的话，泡制一天后再食用，口味更佳！

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

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泡菜及小咸菜、凉拌菜的封面
泡菜及小咸菜、凉拌菜
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酸菜，酸笋，腌制类
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清晨——属于自己的时光
随便看看
该菜谱发布于 2013-04-19 08:52:47
1478 收藏
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萝卜干咸菜的答疑

  • 末阿(下厨房)
    末阿  2018-12-05  
    1 赞
    你好，这个大概可以放几天啊，
    作者回复 2018-12-05  
    我一次做一小罐，一般一周左右就吃完了
  • 末阿(下厨房)
    末阿  2018-12-05  
    1 赞
    萝卜要几成干呀
    作者回复 2018-12-05  
    一般菜市场都有卖这种干萝卜条的，反正就是很干爽的那种，泡完做好后放冰箱冷藏一周都没有问题

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