抹茶慕斯

先把抹茶粉和牛奶加热 至溶化，后再加入白砂糖，直至全部完全溶解。然后把鱼胶粉也加进去，也是加热至溶解。放在一旁，降温。

打发淡奶油。在盆子底下垫上一碟冰水，这样会方便打发。打发至奶油的纹路，不会一下子消失，就行了。就是打至 七 八成左右。

取出一大半奶油进盆里，剩下下一小部分留在原先盆里，做裱花用。

把刚刚做好的抹茶奶液加进去。注意：是一点，一点加进去。加一点 就均匀的搅拌一下直至 搅拌后的纹路不会那么快消失，也就可以了。这是或许会剩下点抹茶奶液，还有之前的剩下的奶油。如果你想吃多点，你也可以再混合做多一些。因为我家没有那么多人，所以我就没做那么多，我怕吃不完发霉。

再把做好的慕斯液倒进模具里，啥模具都可以，之后就放进冰箱冷藏 一个半小时。

冷藏后，拿出来用之前剩余的奶油 做裱花用，我在上面撒了点核桃仁，看起来没有那么单调。 这样就做好了~~ 我下次还是加水果下去吧，色彩会丰富很多，增添食欲。