登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道

麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道

0 人做过这道菜
收藏
朝槿夕苒的厨房  朝槿夕苒
家常菜，怀念的味道，鳝丝这个味道才是自己喜欢的味道呀～

用料  

老姜（or再加嫩姜切丝） 5-6片
蒜 一个切碎
小米辣 6-7根切碎
豆瓣酱 1勺
生抽 少许
料酒（米酒or酒酿） 少许
泡酸菜 1把切短丝
糖 少许
醋（自贡老晒醋） 少许
菜籽油 1勺
猪油 少许

麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法  

  1. 麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤1

  2. 麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤2

  3. 麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤3

  4. 麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤4

  5. 上面配料准备好后，锅内倒入菜籽油，少许猪油，放入鳝丝爆炒

    麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤5

  6. 麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤6

  7. 加少许料酒去腥味

    麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤7

  8. 炒香后隔开鳝丝，在旁边加豆瓣酱，

    麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤8

  9. 蒜蓉，辣椒末，姜丝，泡菜，炒香

    麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤9

  10. 加开水适量开始“渡”，关中小火10分钟左右

    麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤10

  11. 起锅少许生抽，糖，醋，花椒面

    麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤11

  12. 装盘，好吃下饭

    麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤12

  13. 拌面拌粉也好吃😋

    麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法 步骤13

上传你做的麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道

 
随便看看
该菜谱发布于 2025-09-24 13:36:17
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的答疑

关于麻辣鳝丝酸菜渡/自贡家乡味道的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负