凉拌地皮菜豆腐皮
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弥生i
用料
凉拌地皮菜豆腐皮的做法
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我用的干地皮菜，提前泡好，洗净
豆腐皮、黄瓜，胡萝卜切丝备用 -
锅中烧水，水开放入切好的，豆腐皮、胡萝卜，焯水一分钟，捞出过凉水，备用
地皮菜锅开，焯水一分钟捞出，过凉水，备用 -
焯过水的地皮菜、豆腐皮丝、胡萝卜丝，和黄瓜丝混合放入少许咸盐拌匀，杀出多余水分，将多余水分倒出
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料汁：蒜末、葱沫放入另一个碗中，浇热油激发香味，依次倒入香油，耗油，生抽，醋，白糖，芝麻，搅拌均匀
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料汁浇入凉菜拌匀
