要点注意：1、清洗：把鱼内部内脏、血块、黑皮全部去除干净，清洗表面，两边各滑三刀2、去腥：准备葱姜料酒水，把鱼浸泡在水里，半个钟3、煎前准备：捞出后，用厨房纸巾彻底擦干，不留水分，注意内部也得擦，然后给鱼全身均匀得抹盐（不要抹淀粉，淀粉只是淀粉层煎反而没那么香）4、烹饪：起锅烧油，下姜葱起味，下入鱼，煎至定型再翻面，避免内部不熟，可以盖过锅盖几分钟，准备出锅前，喷点酱油更香待试：
上传你做的煎黄花鱼
丰行者
