鸡爪煲

鸡爪剪去指甲，洗干净；
冷水下锅，煮开后开小火煮一会，让它更软；
然后捞出来洗一洗；

煮鸡爪的时候开始切姜葱蒜、指天椒、螺丝椒、洋葱；

热油，依次放姜蒜指天椒、螺丝椒和洋葱翻炒，放点盐，然后放鸡爪翻炒一下；

准备一个碗，放点盐、蚝油、酱油，加满水搅拌均匀后把这碗调料放锅里，最好可以差不多没过鸡爪，放一个八角和香叶；

水开后小火煮十几二十分钟，然后放葱翻炒一会就可以出锅～

如果想洋葱和螺丝椒颜色好看煮的不这么烂，又想要鸡爪软软的，可以在第一步煮鸡爪时小火煮久一点，在第四步水少放一点～