毫不犹豫一键锁住配方的“千层葱花饼”
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人做过这道菜
噶陀慈诚拉姆
这是我从油管彩虹小厨那里搬过来的方子。图片除了封面其他都是截的她的图（当时没拍）但这是我做过操作最简单且最脆香美味的葱花饼，必须保存。也愿与更多的美食爱好者分享😘😍
原视频网址https://youtu.be/voa2FIW1Ajk?si=sInqoMB2xu2v4h60
原视频网址https://youtu.be/voa2FIW1Ajk?si=sInqoMB2xu2v4h60
用料
毫不犹豫一键锁住配方的“千层葱花饼”的做法
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面团揉成团，让其休息10分钟
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10分钟后揉光面团，搓成条状，均匀分割成8份。
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先搓圆、再搓长条，刷油保湿
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盖好保鲜膜醒面40分钟（我醒了1小时，时间越长，面团延展性越好，面皮不易撑破）
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40分钟后擀成长方形，淋油酥，抹匀
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撒葱花（面团宽度1/2即可）
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对折，按压掉空气
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两手拎起两段面团，撑长
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从一端卷起，不要卷得太紧
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把末尾端按压在底部。松弛片刻。按扁（大小随意）。不粘锅铸铁锅烙锅（随意）锅里放油，先盖盖再开盖，两面煎上色满意即可。
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出锅😘😎
