1.糖浆和油活好后放枧水，放面，按压叠拌不能揉，醒1个小时2.把馅先提前分好，团圆备用3.分饼皮包馅，包好团圆4.模具粘白面，将包好的东西放入，把住底部，按压三次（模具选用的重量要和做好的月饼重量一样）5.月饼烤制前喷一层水，烤5分钟定型（上火210度，下火200度）6.5分钟后拿出刷两层蛋液，烤箱降温再烤7分钟（上火200度，下火190度）注:鸭蛋黄用白酒浸一下，烤10分钟，捏碎外握团
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