鸡翅中用牙签扎孔，扎的多点，容易入味
放入姜蒜绒，少许盐，一勺白糖，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，生抽，耗油
抓拌均匀，腌制半个小时
桥头系列，特有面糊:红薯淀粉200克，泡打粉15克，五香粉10克，少许盐，分次加入清水，搅拌成非牛顿流体即可
鸡翅表面的佐料往下捋捋，以防炸黑
油温不要太高，筷子微微冒泡即可
鸡翅裹上面糊，炸至金黄酥脆即可捞出
上传你做的桥头鸡翅
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