糯米血肠
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人做过这道菜
浮生六十六记
用料
糯米血肠的做法
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糯米泡一晚（新米3小时），洗干净，沥干水，拌上一点猪油，水烧开后扎孔上锅，开着盖蒸，8分钟后上面的米变色，盖上盖，中火煮10分钟，粒粒分明，又不粘呼
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五花肉炸出部分油，用酱油等调料炒香，加上炸出的猪油一起拌入糯米饭中，花生炒香，碾碎，加上盐，胡椒粉一起拌入糯米饭中
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糯米饭拌入猪血，香菜，薄荷灌入肠子中
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七八分满就可以了
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锅下垫个蒸片，用电磁炉3-4档150度煮20分钟，觉得火大了就关小一档，肠涨了扎几个孔全程小火， 20分钟后血熟了就可以了
