在家也能复刻的沈阳熏拌鸡架！好吃！
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人做过这道菜
屁桃哥哥
小胖特别爱吃各种鸡架，熏拌鸡架，铁板鸡架，去沈阳吃鸡架回来依旧念念不忘，一个美食可以被一个城市全权承包，老沈阳鸡架果然有它的过人之处！回家之后当即开做！虽然没有人家卖的那么味道足，但是复刻程度绝对有百分之八十！我为沈阳鸡架代言！
用料
| 鸡架 | 2个 |
| 香叶 | 三片 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 两个 |
| 大料 | 一小把 |
| 葱 | 四段 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 三分之一头 |
| 啤酒 | 半罐 |
| 红茶叶 | 一小把 |
| 大米 | 一小把 |
| 孜然 | 三勺 |
| 白糖 | 四勺 |
| 香醋 | 四勺 |
| 生抽 | 四勺 |
| 老抽 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 三块 |
| 香菜 | 两根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 香油 | 一勺 |
| 麻油 | 两勺 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 芝麻 | 一大勺 |
在家也能复刻的沈阳熏拌鸡架！好吃！的做法
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在生鲜超市买的两个肉骨架，放葱姜料酒焯水去血水。
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焯水结束捞出来洗净
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准备好香料们，家里有的香料都可以放进去，小茴香之类的，直接卤肉料也可以的，我家里只有这些，分别是:大料 八角 香叶 桂皮 冰糖。
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另起锅准备开始卤鸡架，把鸡架和香料们都放入锅中，再倒入半罐啤酒，加水没过食材，大火烧开后，盖盖中小火卤半小时，关火后可以继续再泡半小时。卤过后滤水捞出。
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特意用的沈阳老雪啊哈哈哈。
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下一步就是激动人心的熏鸡架环节，铁锅里放一张锡纸铺在锅底，放一小把大米，一小把红茶茶叶，一小把白糖，一小把孜然，上面放蒸屉，放鸡架。把盖关严，大火三分钟，中火三分钟，迅速关火焖三分钟，就可以开盖啦。
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熏完的效果，可以闻到那种熏制的独有香味，自己家做也比较放心。
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拆鸡架之前泡蒜水，三分之一头蒜里面放纯净水静置一会就好了。
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晾晾之后拆鸡架，熏制完很烫，要小心！喜欢碎点的就多拆拆，这样更容易进味道，按自己口味啦。
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切四分之一个洋葱，两根香菜，放入四勺生抽，两勺老抽，四勺香醋，两大勺白糖，两勺孜然，两勺麻油，一勺香油，一大勺芝麻，一勺辣椒油，喜欢花生米可以放花生米，倒入刚刚泡好的蒜水，根据味道调整放盐，翻拌时刻到！可以戴上一次性手套拌匀！酸甜口的沈阳熏拌鸡架香喷喷上桌啦！
