芸豆酱肉包!

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用料  

芸豆一把
肉,五花肉最好
黄豆酱
老抽
姜葱少许

芸豆酱肉包!的做法  

  1. 芸豆摘好,切细,开水焯2分钟左右捞出备用。

    芸豆酱肉包!的做法 步骤1
  2. 肉切花生米大小左右,葱姜适量。

    芸豆酱肉包!的做法 步骤2
  3. 全程中小火,热锅凉油,炒一下葱姜,微焦捞出。

    芸豆酱肉包!的做法 步骤3
  4. 放肉丁,炒到猪油靠出来,肉不太肥,有点焦吧。大概5-8分钟。
    这里可根据个人口味炒,不喜欢太肥的可以多靠靠,注意火不要大。
    加豆瓣酱,两勺,搅拌翻炒,大概10-20秒即可加芸豆。

    芸豆酱肉包!的做法 步骤4
  5. 加入芸豆翻炒几下,老抽1-2勺上色。
    因为豆瓣酱比较咸,不用加其他调味料了。翻炒大概5-8分钟。
    1.最好不要尝咸淡!因为芸豆不熟会有毒,如果尝可以手指头沾下铲子,尝后迅速漱口!
    2.五花肉煸炒靠下油了,如果感觉油不多,可以再加点。

    芸豆酱肉包!的做法 步骤5
  6. 包子和面不赘述了。

    芸豆酱肉包!的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-01-16 12:52:00
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