消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆

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用料  

珍珠:
红糖 25克
40克
木薯淀粉 40克
红薯芋圆:
红薯泥 260克
木薯淀粉 100克
温水 70克

消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法  

  1. 红糖,水倒进锅里把红糖煮化,加热到沸腾。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤1
  2. 关火倒入木薯淀粉,快速搅拌均匀。

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  3. 搅拌成这样粘稠的状态。取出来,带上防粘手套给它揉搓均匀。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤3
  4. 揉搓成这样的面团。

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  5. 把面团一分为二搓成细长条。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤5
  6. 分割成小剂子,表面撒适量的木薯淀粉防粘。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤6
  7. 给它们均匀的裹上一层木薯淀粉就可以啦,我没搓成球。做好放冰箱冷冻,随吃随煮就好。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤7
  8. 红薯蒸熟趁热压成泥。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤8
  9. 倒入木薯淀粉搅拌均匀,加温水(水量酌情增减,不要一次性全部倒进去)

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤9
  10. 下手揉成面团。切三分之一的面团放进开水里煮到漂浮起来。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤10
  11. 这块颜色深一点儿点儿就是煮好的,把煮好的面团跟没煮的面团放到一起。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤11
  12. 简单抓几下,转移到揉面垫上把它们揉均匀就可以,这样揉出来的面团就不会开裂了。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤12
  13. 把面团分成小块,搓成长条。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤13
  14. 分成小段,撒一层淀粉防粘。

    消耗木薯淀粉:红糖珍珠+红薯芋圆的做法 步骤14
  15. 全部做好啦,放冰箱冷冻保存,随吃随取。😃😃

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该菜谱发布于 2024-01-14 08:01:37
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