司康实验室
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人做过这道菜
朗阿朗的美食日记
我自己喜欢吃，于是寻找一种简单又好吃的做法，以达到司康自由。
用料
| 低筋面粉 | 180克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 无铝泡打粉 | 4克 |
| 黄油（先处理成小块状或小颗粒状） | 60克 |
| 以上混合均匀为干粉A | 以下混合均匀为液体B |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 海盐 | 2克（食盐减量） |
| 淡奶油 | 70克 |
| 以下为辅料C，可放可不放： | 先将B混合到A中搅拌成棉絮状，再加入C一起混合 |
| 葡萄干，奇亚籽，橙皮丁等 | 适量 |
| 蔓越莓干或其他自己喜欢的干果或果仁 | 适量 |
| 刷表皮材料：蛋黄 | 适量 |
司康实验室的做法
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B倒入A中搅拌成面絮状。需要加辅料（如葡萄干，奇亚籽等）的在这步加进去。
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按视频中的方法按压加折叠，直至面盆、面饼光滑。注意：把有干粉的一面折叠在中间。
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将按压好的面团转移到烤盘上，再按视频中的方法处理成圆饼形状。并切成8-12块。表面刷上蛋黄液。
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烤好了，每一个都长在我审美上。
烘烤参考：180度预热10分钟，烤20分钟，再按照表面上色和内部口感的实际情况调整时间或上下管温度。
凯度SKY烤箱留缝180度烤23分钟。
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这是切成小块一点的。
