将牛肉切成薄片，芥菜头（比较粗的芯）切成片，芥菜叶洗净备炒。
牛肉放适量油、酱油、胡椒粉➕一勺左右生粉（生粉加水融化）以及料酒腌制
干锅下油，锅热后放蒜蓉姜丝爆油后放芥菜头翻炒2分钟放芥菜叶翻炒。
芥菜8分熟倒入腌制好的牛肉翻炒片刻盛出。（牛肉翻炒时间不宜过长，否则会不够嫩。）一盆香喷喷的牛肉就这样炒好啦～
上传你做的牛肉炒芥菜
Ccheny33
