猪肉干 烤箱版 空气炸锅做也行 也可以晾晒蒸出来
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人做过这道菜
微微美厨
没有烤箱通过这个方子也可以通过晾晒2天，然后上锅蒸15分钟
用料
猪肉干 烤箱版 空气炸锅做也行 也可以晾晒蒸出来的做法
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里脊肉去筋膜切长条1厘米左右
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所有佐料放里面
喜欢辣的放点辣椒粉
抓拌均匀
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放冰箱腌制12小时
中间翻拌一下
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拿出已经腌制好的肉条，挂晾在烤网上晾晒4_5小时，风干下水分，直接烤也可以。我就是直接烤的
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烤盘放吸油纸
把肉条均匀的摆放在烤盘里
放入烤盘230度烤20分钟
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20分钟后烤盘里都是水
拿出来把水倒掉
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把肉条翻面
放入烤箱继续考20分钟
注意观察有水出来的话再次倒掉继续烤
只要有水就倒出来
然后把肉条一根一根分离开
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拿出来翻面继续烤15分钟翻面
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15分钟后肉干已经初型有样子了
翻面烤箱调200度
继续烘烤20分钟
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根据自己喜欢的口味
不喜欢太干口感的这样就可以了
喜欢干一点的可以翻面继续烤几分钟
烤到自己喜欢的干的程度
这时候一定在烤箱边观查翻面
不要烤糊哦😂
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完美
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可以拉丝
撕着吃
赶紧做起来吧
做好了别忘了拍照📸交作业哦
