什锦烩饭
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人做过这道菜
蓝摄
冬天好冷，想吃些暖和的东西又不想大动干戈，所以把冰箱里能搭配的都搭配起来了，临时组成一碗烩饭，却意外的好吃又暖和，川渝地区叫“烫饭”，一朋友说你这叫“烩饭”，好吧……听起来高大上一些，你赢了～🙄
用料
什锦烩饭的做法
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先将鸡蛋煎熟盛出备用，将洋葱、胡萝卜、香菇、西红柿、小葱都切成丁备用。
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倒少许油加到5分热，倒入洋葱、胡萝卜、香菇丁，用小火炒香，再倒入西红柿丁混合炒出汁，再加入炒好的鸡蛋，然后加少量开水，刚好淹到这些蔬菜丁就好了；还是开小火等水烧开后再倒入米饭搅匀，加入盐和鸡精继续小火煮，这时要稍微翻搅一下，等米饭粘稠的时候加入葱花，搅匀起锅开吃！鲜到没朋友！（我做的1人份，但是感觉做成了两人份，但是居然还是吃完了，说好的晚饭要少吃却狠狠给了自己一耳光🥲）
