荤素搭配

梅花肉冻2～3小时  开始操作    浇好的肉浆，准备一锅70度温水   开始下丸子    放在水里丸子马上飘起来就成功了     中小火煨熟       
煮好的丸子，捞出勾芡汁
糖醋味     白醋白糖鸡精番茄酱水淀粉咕嘟咕嘟冒大泡就好了
红烧味     5粒花椒1个八角少许油炒出香味    生抽老抽炝锅，加少许盐少许白糖，淀粉水    咕嘟咕嘟冒大泡就好了

杂蔬切好焯水    
水中加盐加油少许白醋
锅中少许油花椒炒香，加入葱花     倒入焯好水的杂蔬       翻炒均匀加蚝油炒香出锅