牛油果面包(不用手揉)

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这个面包真的一点都不费胳膊,很轻松完成,关键是还非常柔软好吃,我隔夜早上加热吃一样柔软美味.
想吃面包,但又做不成功的宝子可以冲啦.

用料  

牛油果肉 150g
牛奶 125g
25g
酵母 3g
面包粉 270g
3g

牛油果面包(不用手揉)的做法  

  1. 牛油果肉和牛奶,搅拌成泥状.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤1
  2. 加入白糖、酵母、盐.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤2
  3. 加入面包粉.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤3
  4. 拌均匀,包上保鲜膜,松弛20分钟.
    这个时候的面团是很湿润的.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤4
  5. 加入黄油,用手揉,一开始很湿,后来我加了一些面粉.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤5
  6. 揉好一个偏软的面团,醒发至2倍大.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤6
  7. 轻拍排气.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤7
  8. 分割成16等份.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤8
  9. 折叠方式,搓成圆形.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤9
  10. 盖上保鲜膜,松弛15分钟.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤10
  11. 再轻轻压扁,再折叠,再搓成圆形.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤11
  12. 放烤盘上醒发至2倍大.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤12
  13. 发好了.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤13
  14. 筛上面粉.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤14
  15. 上火170度,下火180度,烤20分钟.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤15
  16. 吃一个好柔软了,真的惊艳到了,完全没有手揉能这么好吃.

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤16
  17. 这是第二天早上加热后吃的,一样柔软美味.想吃面包又做不成功的宝子可以冲啦!

    牛油果面包(不用手揉)的做法 步骤17

小贴士

1,面团一定要轻轻拍.
2,折叠面团方式就是先把面团轻轻压扁,然后把上面面团往下折,再把两把往中间折,下面往上折.一个人不好拍视频.可以看我的(红枣南瓜馒头)里面的视频.
3,黄油是软化,不是融化.

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

牛油果面包(不用手揉)相关分类

该菜谱发布于 2023-12-12 21:01:17
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牛油果面包(不用手揉)的答疑

  • 三壹1  04-02  
    0
    没烤熟 不知道哪一步出错了🤔
    作者回复 04-06  
    是不是温度太低?

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