用料

干磨糯米粉	300克
糖	50克
揉面的水	160克
揉面的水（蒸好面要揉的冷开水）	100克

糯米果教程的做法

糯米粉过筛，将160克水分次加入糯米粉，搓至无干粉，放入有纱布的蒸锅，蒸20分钟。
趁热揉光滑，加入白糖，揉光滑，加入冷开水。揉至水吸收。然后醒面5个小时以上。就
醒好面，包入自己喜欢的馅料😄

糯米果教程的答疑

梨落伊_tap8 2020-08-18
5 赞

小姐姐，你做的这个面团能拉丝吗？我照做了面团拉不动😂😂

作者回复 2020-08-19

蒸好以后要加冷开水揉，你揉了吗？要密封保存
隔壁沈先生i-1 2020-08-15
3 赞

可以不用醒那么久吗？

作者回复 2020-08-16

必须要醒五小时以上，不然会很黏，会塌陷
辣椒红 2020-07-29
1 赞

醒面五个小时以上，可以前一天晚上揉好吗

作者回复 2020-07-29

可以
Crazy_zmgk 2023-02-07
0 赞

看配方没有油啊？需要放油吗？

作者回复 2023-02-10

配方里没有油，但揉面的时候，手套上可摸直接食用的玉米油，防粘
中医小儿推拿与游泳 2023-02-03
0 赞

我想问下醒面是加酵母粉发面吗😀

作者回复 2023-02-04

不是，这是糯米团子。
馋嘴小二货 2022-10-21
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这个彩色的是把揉面的水换成了果汁吗？

作者回复 2022-11-28

不是，蒸好可以加果蔬粉
下厨房用户_f7ltd 2022-08-05
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那馅料什么做

作者回复 2022-08-11

馅料可以放红豆沙，可以放芋泥。可以放卡士达酱
贝多多麻麻 2022-04-26
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可以一次性把水加足吗？蒸好后就直接揉不加水了

作者回复 2022-04-27

好像不行
星空58 2022-04-25
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要不要用到黄油？

作者回复 2022-04-27

不用，用玉米油就可以
下厨房用户_1hyrb 2022-04-12
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我做的时候揉面加水的时候，特别粘手放了油也粘带手套也粘手，这样情况怎么办

作者回复 2022-04-12

戴烘焙手套抹油是不会粘手的呀