零失败的冰皮月饼

7.9 综合评分
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很多人在做冰皮的时候都会出现冰皮粉太粘了,做不了的情况。这个方子,我做了几次,没有失败过,包括在微信交流里教过一些小伙伴,特别是新手,也能做出来了。

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用料  

零失败的冰皮月饼的做法  

  1. 准备材料。

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 倒入牛奶

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 加入炼奶和玉米油

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 继续搅拌均匀

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 大火蒸25分钟

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤6
  7. 趁热搞烂

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤7
  8. 揉成光滑面团

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤8
  9. 模具是50,比例是1:1的

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤9
  10. 成功咯,是不是很简单

  11. 最后做好打包工作。

  12. 月饼除了传统的形状,今年也新种草一款立体款的。推荐推荐!

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤12
  13. 成品图!

    零失败的冰皮月饼的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2015-09-16 23:34:57
130641 收藏


零失败的冰皮月饼的答疑

  • 妩之陰影  2016-08-26  
    276
    没有澄粉用什么代替?
    作者回复 2016-09-02  
    没有就没办法做了
  • L浓妆淡抹总相宜  2016-07-13  
    238
    这么多材料,可以做多少个冰皮月饼
    作者回复 2016-09-02  
    15个
  • 丶soloo  2016-08-23  
    220
    不放炼奶可以的吗
    作者回复 2016-09-02  
    可以
  • 执念_0nd2  2016-09-03  
    36
    可以放普通的油吗
  • 果乐美_xc9y  2016-09-04  
    25
    都是按照比例做的,为什么不成形有点稀了。。
  • 相碍_2la8  2016-09-02  
    18
    楼主 为什么我做的皮会粘手 然后揉不起来呢
  • 天上飘的一朵乌云_6b4m  2016-09-02  
    18
    玉米油可以用色拉油替代么?
  • 手机用户1817_v3cr  2016-09-03  
    14
    什么叫1:1不懂,望指敎
  • Cyj_emi1  2017-07-27  
    12
    没有玉米油可以用什么代替吗
  • cocao  2016-09-02  
    9
    放进冰箱第二天拿出来吃,就很硬了。就像生米饭一样,请问楼主,这是什么原因呢!
    作者回复 2016-09-02  
    如果按照分量和材料做,口感是不会好似生米饭那样。可能买的粉买错了吧

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